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桑の実

Mulberry(桑の実)
MulberryHillマルベリーヒルは蒜山高原で「ジャージースコーン」を手作りにこだわって製造している小さな工房です。

大山、蒜山三座を背景に周りは豊かな牧草地風景が広がっていて、鳥たちのさえずりや高原の風が心地よい・・・そんな場所にあります。

工房の窓からは「蒜山ジャーシーランド」の牧草地でのんびり放牧されているジャージー牛たちのすがたを眺めることができます。

イギリスに家族で在住していた頃に出会ったスコーン・・・

帰国後もその味が忘れられず試行錯誤したのですが、どうしても市販のミルクやバターでは再現することができませんでした。
それがここ蒜山高原のジャージーバター、ジャージーミルクとめぐり合ってあの優しい香りのしっとりスコーンをよみがえらせることができました。

「皆さまにイギリスの牧草地帯で作られているような手作りのスコーンを味わっていただきたい」との思いから、MulberryHillは生地作りからすべて手作りにこだわり、1つ1つ心を込めてスコーンを作っています。

ハンドメイドのため、一度にたくさんの量は作れませんが、ジャージースコーンを召し上がってくださる皆さまの幸せな笑顔を思い浮かべながら作らせていただいています。
どうぞよろしくお願いいたします。

MulberryHill という名前
マルベリーは桑の実のことですが、おいしく滋養強壮によいのでマルベリーのまわりにはたくさんの森の鳥や動物たちが集まり幸せを共有しています。
MulberryHillのスコーン工房はそんなマルベリーの木のある丘のふもとにあります。
スコーンとともに幸せなひとときもいっしょにお届けできたら嬉しいです。